طرز تهیه کیک براونی شکلاتی با توت فرنگی
- توسط : صادق
- در : ۱۳۹۹-۰۸-۱۵
- در : شیرینی و کیک
براونی ها شیرینی های تخت و چهار گوشی هستند که از نظر طبقه بندی بین کیک و بیسکوییت قرار می گیرند. امروزه درست کردن آن ها بسیار ساده بوده و مخلوط یا پودر آن ها به صورت آماده قابل تهیه است. در این آموزش ما از توت فرنگی و گاناش شکلاتی که تمام براونی را دربر میگیرد، برای تزئین و خوشمزه شدن آن استفاده می کنیم. با ما در آموزش طرز تهیه کیک براونی شکلاتی با توت فرنگی همراه باشید.
مواد مورد نیاز
- ۱ بسته مخلوط (پودر) بروانی شکلاتی (به علاوه مواردی که بر روی جعبه نوشته شده است)
- ۱ و ۱/۲ پیمانه توت فرنگی نصف شده
- ۲ و ۱/۳ پیمانه تکه های شکلات
- ۱ پیمانه خامه غلیظ
طرز تهیه کیک براونی شکلاتی با توت فرنگی
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب کیک ۸ اینچی را با کاغذ پوستی بپوشانید.
براونی: خمیر براونی را طبق دستور العمل نوشته شده بر روی جعبه آن آماده کنید. خمیر را در قالبی که آماده کرده اید بریزید و آن را در فر قرار دهید و بگذارید به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه پخته شود. پس از پخته شدن، بگذارید کاملا خنک شود. سپس توت فرنگی ها را روی آن بچینید. به طوری که تمام سطح براونی را در بر گیرد.
گاناش: تکه های شکلات را در یک کاسه متوسط و ضد حرارت قرار دهید. خامه غلیظ را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی حباب ها در کناره های قابلمه شروع به ترکیدن کردند، شعله را خاموش کنید. خامه داغ را روی شکلات ها بریزید و بگذارید ۵ دقیقه بماند. سپس آن را هم بزنید تا یک گاناش یکدست ایجاد شود. این سس بدست آمده را روی توت فرنگی ها بریزید.
براونی را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکل خودش را بگیرد. حال می توانید آن به به تکه های مربعی تقسیم کرده و سرو نمایید.
دیدگاه ها
0 دیدگاه