طرز تهیه پای پنکیک گردویی

• توسط : صادق
• در : ۱۳۹۹-۰۸-۰۷
• در : شیرینی و کیک

پنکیک ها نوعی کیک نرم، نازک و گردی هستند که می توانید به راحتی درست کرده و یا از انواع آماده آن استفاده کنید. در این مطلب قصد داریم یک پای پنکیک را که به همراه گردو تزئین شده است را با هم درست کنیم. پس با ما در آموزش طرز تهیه پای پنکیک گردویی همراه باشید.

مواد مورد نیاز برای تهیه پنکیک

• ۱ و ۱/۲ فنجان آرد همه منظوره
• ۱/۲ فنجان گردو خرد شده
• ۲ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
• ۲ قاشق چایخوری پودر خمیر مایه (بکینگ پودر)
• ۱/۲ قاشق چایخوری نمک کوشر
• یک فنجان شیر
• ۲ قاشق غذاخوری کره آب شده
• یک عدد تخم مرغ بزرگ
• اسپری آشپزی

مواد لازم برای تهیه مخلوط گردو

• ۴ قاشق غذاخوری کره
• ۲ فنجان گردو
• ۱/۲ فنجان شربت ذرت سبک
• ۱/۲ فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده
• ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
• بستنی وانیلی برای سرو

طرز تهیه پای پنکیک گردویی

فر را تا دمای ۲۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه متوسط، آرد، گردو، شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه بزرگ، شیر، کره آب شده و تخم مرغ را با یکدیگر مخلوط کنید. مواد قبلی را به این مایع اضافه کرده و خوب هم بزنید

یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. آن را با مقدار کمی اسپری روغن چرب کنید. سپس به اندازه ۱/۳ پیمانه یا فنجان از خمیر را با استفاده از یک قاشق بزرگ برداشته و در تابه بریزید و پخش کنید.

بعد از یکی دو دقیقه که حباب های کوچکی ظاهر شد، با استفاده از یک کفگیر پنکیک را برگردانید تا روی دیگر آن نیز به همین مدت سرخ شود. به همین شکل سایر مایع مخلوط را نیز در تابه سرخ کنید تا پنکیک ها آماده شوند.

ماهی تابه را روی حرارت متوسط برگردانید و کره و گردو ها را اضافه کنید. حدود ۳ دقیقه تا زمانی که کره ذوب شود و گردو ها برشته شوند، به تفت دادن ادامه دهید. شربت ذرت، شکر قهوه ای و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر و وانیل حل شوند. سپس بگذارید تا دم کشیده و بجوشد و بعد از روی حرارت بردارید.

پنکیک ها را یکی یکی روی بشقاب چیده و بالای هرکدام از آن ها را با مخلوط گردو بپوشانید. به طوریکه بین هر پنکیک مخلوط گردو وجود داشته باشد. در آخر می توانید وانیل را به همراه مخلوط گردو بر روی آخرین پنکیک بریزید و تزئین کنید. پای آماده سرو است.