طرز تهیه مربا به
- توسط : صادق
- در : ۱۳۹۹-۰۹-۰۴
- در : مربا و ترشیجات
به میوه ای از خانواده سیب و گلابی است که دارای گوشته ای خشک و کرکی است که معمولا طعمی ترش و گس دارد. میوه ای خوشمزه که هم خودش و هم مربای آن طرفداران زیادی دارد. در این مطلب قصد داریم تا به آموزش طرز تهیه مربا به بپردازیم. با ما همزاه باشید.
مواد لازم
- ۸۰۰ گرم مبوه به
- ۷۰۰ گرم شکر دانه ریز
- ۴۰۰ میلی لیتر آب
- ۱۰ تا ۱۲ عدد هل سبز حاوی دانه های سیاه
- ۲ قاشق چایخوری آب لیمو
- ۱ قاشق چایخوری گلاب
طرز تهیه مربا به
یک سوم شکر را در یک ماهیتابه با اندازه متوسط ریخته و آن را کنار تخته برش یا آشپزی قرار دهید.
میوه ها را خوب بشویید. به هسته سختی دارد و اگر به اندازه کافی آبدار نباشد، برش دادن آن از مرکز را دشوار می کند. پوست کندن به نیز از پوست کندن سیب راحت تر نیست. برای اینکه به راحتی برش را انجام دهید، هسته به را سالم نگه داشته و برش را از کناره ها شروع کنید. قطعات برش خورده را پوست بگیرید. شکل برش را می توانید بنا بر سلیقه خود انتخاب کنید. به عنوان مثال می توانید برش ها را به صورت خلالی یا نگینی به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. تکه های میوه را در تابه بریزید. با استفاده از یک قاشق یا کاردک، تکه ها را با شکر بپوشانید.
آب را به تابه اضافه کرده و روی حرارت زیاد بجوشانید. تابه را بچرخانید تا قسمت های مختلف آن به طور مساوری حرارت ببیند. هنگامی که مخلوط کاملا جوشید و شکر در آن حل شد، حرارت را کم کنید. برای خیساندن و دم کردن به ها، درب تابه را با استفاده از یک پارچه پوشانده و تابه را محکم با آن بپوشانید. بگذارید حدود ۲ ساعت و ۱۵ دقیقه بجوشد. بعد از آن بگذارید کمی خنک شود.
حال مربا را درونش شیشه های مربا خود ریخته و درب آن ها را محکم ببندید. آن ها باید در جای تاریک و خنکی نگهداری شوند. همچنین می توانید در یخچال نیز ان ها را نگه داری کنید.
دیدگاه ها
0 دیدگاه