طرز تهیه کیک توپی با روکش شکلاتی
- توسط : صادق
- در : ۱۳۹۹-۰۸-۱۰
- در : شیرینی و کیک
در این آموزش قصد داریم تا با هم کیک های توپی کوچکی را که دارای روکش شکلاتی هستند را با هم بپزیم. برای این دستور العمل می توانید از هر نوع کیکی استفاده کنید. پس با ما در طرز تهیه کیک توپی با روکش شکلاتی همراه باشید.
مواد مورد نیاز
- اسپری آشپزی
- یک جعبه کیک مخلوط (به علاوه مواردی که روی جعبه نوشته شده است)
- ۳/۴ پیمانه کره نرم شده
- ۳ قاشق غذاخوری پودر قند یا شکر
- ۱ قاشق چایخوری پودر وانیل خالص
- یک سر انگشت نمک کوشر
- ۲ پیمانه تکه های شکلات سفید
- ۲ پیمانه تکه های شکلات نیمه شیرین
- ۴ قاشق غذاخوری روغن نارگیل
طرز تهیه کیک توپی با روکش شکلاتی
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف پخت پز را با اسپری روغنی آشپزی چرب کنید. مخلوط کیک را طبق دستور العمل جعبه آماده کنید و به طور یکنواخت در قالب یا ظرفی که آماده کرده اید، بریزید. حدود ۳۰ دقیقه آن را در فر بپزید. می توانید هنگامی که کیک را در داخل فر می گذارید، یک خلال دندان در آن بگذارید. بعد از آن که ظرف را از فر بیرون آوردید، خلال را دربیاورید. اگر کیک به آن نچسبیده بود، به معنی آن است که کیک کاملا پحته شده است. بگذارید کیک خنک شود، سپس آن را به صورت تکه هایی ببرید.
کره ها را در یک کاسه بزرگ ریخته و با هم زن آنقدر هم بزنید تا یکدست شود. سپس شکر را ریخته و دوباره هم بزنید. حال خامه، وانیل و نمک را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. (اگر مایع خیلی غلیظ است، خامه بیشتری اضافه کنید.)
یک سینی را با کاغذ پوستی بپوشانید. تکه های کیک را درهم بکوبید تا به صورت تکه های خیلی زیر دربیایند. سپس مایعی را که در مرحله قبل درست کردید را به کیک اضافه کرده و مخلو کنید. حال با استفاده از قاشق یا هر پیز دیگری مقداری از کیک را در کف دست خود گذاشته و به شکل توپ دربیاورید. به همین ترتیب تمام مخلوط کیک را به توپ هایی تبدیل کرده و در سینی بچینید. سپس سینی را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
شکلات های سفید را در یک کاسه ضد حرارت ریخته و در به مدت ۳۰ ثانیه در فر بگذارید تا کاملا ذوب شوند. سپس ۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل اضافه کرده و هم بزنید. این کار را با شکلات های نیمه شیرین نیز تکرار کنید. سپس دو مایع را ترکیب کنید.
حال توپ های کیک سرد شده را داخل مایع برده و به آن آغشته کنید. سپس بالا آورده و بگذارید مایع اضافی از بین برود. به همین ترتیب تمام توپ های کیک را آغشته به مایع شکلات کنید و دوباره به سینی برگردانید. می توانید مایع اضافی که مانده است را بر روی تمامی توپ ها ریخته و تزئین کنید. سپس به مدت ۱۵ دقیقه سینی را در یخچال بگذارید تا روکش سفت شود. کیک توپی آماده سرو است!
دیدگاه ها
0 دیدگاه