۵ خاصیت شگفت انگیز کافئین

• توسط : صادق
• در : ۱۳۹۹-۰۲-۲۵
• در : خواص مواد غذایی

کافئین به طور طبیعی در غذا ها و نوشیدنی های روزانه مانند قهوه، چای و شکلات یافت می شود. اما این محرک طبیعی به محصولات تقویت کننده عملکرد، مسکن ها و شامپو های خاص نیز اضافه می شود، بنابراین دارای خواص مفید زیادی هست. در این پست انواع خواص کافئین را بررسی خواهیم کرد.

مسلما مصرف زیاد کافئین می تواند شرایط سلامتی بدن از جمله میگرن، فشار خون بالا و اضطراب را بدتر کند. اما میزان مصرف کم تا متوسط آن چطور؟

خواص کافئین

در ادامه به خواص کافئین خواهیم پرداخت.

۱ – کافئین باعث افزایش سطح تمرکز و هوشیاری می شود

بسیاری از افراد برای کمک به بیدار ماندن خود یک فنجام قهوه می خورند. کافئین پر مصرف ترین ماده محرک جهان است. این یعنی باعث تقویت کوتاه مدت توجه و تمرکز شما و کاهش درک خستگی از طریق گیرنده های آدنوزین موجود در مغز می شود.

برخی شواهد نشان می دهد که مصرف منظم کافئین (۱-۲ لیوان قهوه در روز) ممکن است اثر محافظتی در برابر زوال عقل داشته باشد. اگرچه برای تایید این امر مطالعات بیشتری لازم است.

۲ – شامپو کافئین و ریزش مو

ریزش مو در زنان و مردان می تواند دلایل مختلفی داشته باشد. غالبا در میانسالی و بعد از یائسگی ایجاد می شود. بحث زیادی در مورد تاثیر کافئین در شامپو ها وجود دارد. نتایج آزمایشگاهی نتایج خوبی را نشان داده است اما برای ارائه شواهد بیشتر در مورد کاهش طورلانی مدت ریزش مو، نیاز به مطالعات بالینی بیشتری وجود دارد.

از نظر تئوری، هنگامی که کافئین بر روی پوست سر استفاده می شود، به فولیکول های سر رسیده و دو کار را انجام می دهد: گردش خون را برای تغذیه مو تحریک می کند و یک آنزیم را (۵-a-reductase) که با ریزش مو همراه است را غیر فعال می کند. بسیاری از افراد بهبود کاهش اولیه ریزش مو را گزارش داده اند.

۳ – کافئین و عملکرد ورزشی

کافئین استقامت و سطح تحمل را افزایش داده و همین باعث نگاه ویژه ورزشکاران حرفه ای به آن شده است. تجزیه و تحلیل ۲۰ مطالعه تایید کرده است که کافئین هم استقامت و هم قدرت عضلانی را بهبود می بخشد. خصوصا در بالا تنه بدن. برای این تاثیر بر روی مردان شواهد و بر روی زنان مطالعات بیشتری لازم داریم.

کافئین به ورزشکاران کمک می کند تا مدت طولانی تری به ادامه فعالیت بپردازند و شدت و عملکرد خود را در ورزش هایی مانند دوچرخه سواری و دویدن بهبود بخشند.

۴ – کافئین سوخت و ساز بدن شما را تقویت می کند

یکی دیگر از خواص کافئین ، تقویت سوخت و ساز بدن می باشد. نوشیدن یک فنجان قهوه می تواند برای سه ساعت بعدی میزان سوخت و ساز بدن (متابولیسم) را بالا ببرد، بنابراین می توانید از نظر تئوری چربی بیشتری را بسوزانید.

همین اثر باعث می شود تا کافئین را جز مسکن ها قرار دهیم، زیرا باعث تسریع در عملکرد سایر موارد مانند ایبوپروفن یا پاراستامول می شود. این می تواند به این معنی باشد که در برخی دارو های خاص کافئین وجود دارد.

۵ – کافئین یک آنتی اکسیدان است

این خاصیت باعث افزایش اثرات پلی فنل های آنتی اکسیدانی می شود. مطالعات نشان داده اند که در یک دوره خاص، کسانی که روزانه دو یا چند فنجان قهوه می نوشند ۱۴ درصد کمتر از افرادی که از این مقدار کمتر یا هیچ نمی نوشند، می میرند. در رابطه با چای هم این آمار به ۲۴ درصد می رسد.

یک مطالع بزرگ به بررسی رابطه بین نوشیدن قهوه و مرگ و میر در اروپا پرداخته و مشخص شده است که مصرف قهوه در اثر کمتری از مرگ به دلیل هضم و گردش خون همراه است. کافئین همچنین می تواند در کاهش ابتلا به کارسینوم سلول های بازال (نوعی سرطان پوشت) نقش داشته باشد و از ابتلا به دیابت نوع ۲ بزرگسالان محافظت کند. در حال حاضر قهوه می تواند به کسانی که دچار دیابت نوع ۲ هستند، کمک کرده و ساخت و ساز گلوکز را مختل کند.

فراموش نکنید که همه این ها با آنچه که شما با قهوه یا چای خود مخلوط می کنید، بستگی دارد. مقدار زیادی شکر، خامه یا سیگار می تواند تمامی اثرات مثبت کافئین را از بین ببرد.