طرز تهیه میگو عسلی با گردو
- توسط : صادق
- در : ۱۳۹۹-۰۹-۰۸
- در : غذاهای رژیمی
میگو عسلی کی غذای کلاسیک است که اصالت آن به هنگ کنگ بر می گردد. این غذا در بسیاری از رستوران های چینی و همچنین در سرتاسر جهان محبوب و معروف است. در این غذا ما از ذرت و تخم مرغ استفاده خواهیم کرد تا یک پوشش خوب و ترد به آن دهیم. گردو نیز چاشنی اصلی این غذاست که می تواند طعمی متفاوت به آن دهد. با ما در آموزش طرز تهیه میگو عسلی با گردو همراه باشید.
مواد لازم
- ۱ پیمانه آب
- ۱ پیمانه شکر
- ۱ پیمانه گردو
- حدود ۵۰۰ گرم میگو پوست گرفته شده و خرد شده
- نمک کوشر
- فلفل سیاه آسیاب شده
- ۲ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۱ پیمانه نشاسته ذرت
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- ۱/۴ پیمانه سس مایونز
- ۲ قاشق غذاخوری عسل
- ۲ قاشق غذاخوری خامه غلیظ
- برنج سفید پخته شده برای سرو
- پیاز سبز نازک خرد شده برای تزئین
طرز تهیه میگو عسلی با گردو
در یک قابلمه کوچک و روی حرارت متوسط، آب و شکر را با هم مخلوط کرده و بجوشانید. گردو را اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۲ دقیقه بجوشد. با استفاده از یک قاشق گردو ها را برداشته و بگذارید روی یک صفحه کوچک پخته شوند.
میگو ها را خشک کرده و کمی با نمک و فلفل مزه دار کنید. تخم مرغ ها را در کاسه کم عمق ریخته و هم بزنید. نشاسته را نیز در کاسه کم عمق دیگری بریزید. میگو ها را ابتدا به تخم مرغ آغشته کرده و سپس در نشاسته بخوابانید.
در یک تابه بزرگ با حرارت متوسط، مقداری روغن را گرم کنید. میگو را به صورت دسته ای اضافه کرده و حدود ۳ الی ۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. سپس آن ها را با یک قاشق یا کفگیر سوراخ دار برداشته و در یک ظرف که با حوله کاغذی پوشناده شده است، قرار دهید.
در یک کاسه متوسط، مایونز، عسل و خامه را با یکدیگر مخلوط کنید. میگو ها ها را در کاسه مخلوط بریزید و به آن آغشته کنید. سپس آن ها را در ظرف سرو گذاشته و با گردو و پیاز تزئین نمایید.
دیدگاه ها
0 دیدگاه