طرز تهیه پودینگ شکلاتی
- توسط : صادق
- در : ۱۳۹۹-۰۸-۰۷
- در : دسر و پیش غذا
تهیه پودینگ شکلاتی از ابتدا بسیار ساده و لذت بخش است. با کمی تلاش، یک پودینگ روان، خامه ای و غنی خواهیم داشت. این دسر هم برای دورهمی های کوچک و هم برای مهمانی ها بسیار مناسب است. در ادامه نحوه درست کردن پودینگ شکلاتی را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
مواد مورد نیاز
- ۱/۲ فنجان شکر دانه ریز
- ۱/۴ فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
- ۲ قاشق غذاخوری پودر ذرت
- ۱/۲ قاشق غذاخوری نمک کوشر
- ۲ و ۱/۲ فنجان شیر
- ۳ عدد زرده تخم مرغ بزرگ
- ۳ اونس شکلات تلخ و شیرین خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
- خامه فرم گرفته برای سرو و تزئین
- خرده های شکلاتی برای سرو و تزئین
طرز تهیه
در یک تابه متوسط، شکر، پودر کاکائو، نشاسته ذرت و نمک را مخلوط کنید. به آرامی شیر را ریخته و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و به مدت ۶ دقیقه خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
زرده تخم مرغ را در یک کاسه قرار دهید و آنقدر هم بزنید تا کاملا مخلوط شده و کف کند. به آرامی ۱/۲ فنجان مخلوط کاکائوی داغ را بریزید و به آرامی هم بزنید. مخلوط تخم مرغ را در ظرف دیگری ریخته و مرتبا هم بزنید.
حدود ۳ دقیقه بگذارید غلیظ شده و خودش را بگیرد تا به شکل یک پودینگ دربیاید.
شکلات، کره و وانیل را اضافه کرده و کاملا هم بزنید تا یکدست شود. اگر در مخلوط دانه های ریزی وجود دارد، آن ار از یک صافی ریز رد کنید.
مخلوط را درون یک کاسه بزرگ بریزید و یک لایه پلاستیک را مستقیما روی سطح پودینگ گذاشته و آن را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
وقتی آماده سرو شد، آن را داخل ظرف های مخصوص ریخته و روی آن ها را با خامه و سایر مواد دلخواه تزئین کنید.
دیدگاه ها
0 دیدگاه