طرز تهیه کاپ کیک مارگاریتا
- توسط : صادق
- در : ۱۳۹۹-۰۸-۲۰
- در : دسر و پیش غذا
مارگاریتا در واقع کوکتل های تکیلایی (نوعی نوشیدنی) هستند که با لیمو تزئین می شوند. همچنین در آن ها از تکیلا که حاوی الکل هست استفاده می شود اما ما قصد استفاده از آن را نداریم و می خواهیم تا کاپ کیک (کیک فنجانی) آن را درست کنیم. پس با ما در آموزش طرز تهیه کاپ کیک مارگاریتا همراه باشید.
مواد لازم برای کاپ کیک
- ۱ پیمانه کره نرم شده
- ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
- ۳ عدد تخم مرغ بزرگ
- عصاره (آبلیمو) ۳ عدد لیمو ترش، به علاوه پوست یک لیمو
- ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ۲ پیمانه آرد همه منظوره
- ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر
- ۱ قاشق چایخوری نمک کوشر
- ۱/۲ پیمانه شیر
مواد لازم برای فراستینگ
- ۱ پیمانه کره نرم شده
- ۵ پیمانه پودر شکر
- ۱/۴ پیمانه آبلیمو ترش
- نمک درشت برای تزئین
- پوست لیمو برای تزئین
- تکه های برش خورده لیمو برای تزئین
طرز تهیه کاپ کیک مارگاریتا
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. دو قالب مافین را با ۱۸ عدد کپسول کاغذی کاپ کیک پر کنید (یا هر تعداد دلخواه). کره و شکر را در یک کاسه بزرگ با استفاده از همزن مخلوط کنید تا نرم شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و بعد از هربار اضافه کردن، خوب هم بزنید. آبلیمو، پوست لیمو و وانیل را نیز به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
در یک کاسه بزرگ دیگر، آرد، نشاسته ذرت، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. نیمی از مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و تا زمانی که کاملا مخلوط شوند، هم بزنید. شیر را ریخته و مخلوط کنید تا کاملا جا بیفتد. مواد خشک باقیمانده را نیز اضافه کرده و هم بزنید. خمیر ها را داخل کپسول های کاپ کیک (به اندازه ۳/۴ ظرفیت آن ها) بریزید.
آن ها را حدود ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در فر بپزید تا به رنگ طلایی دربیایند. کاپ کیک ها را بگذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه در ظرف خود خنک شوند. سپس آن ها را بیرون بگذارید تا کاملا خنک شوند.
فراستینگ: در یک کاسه بزرگ با استفاده از همزن دستی، کره، نیمی از شکر ها و آبلیمو را هم بزنید تا مخلوط شوند. شکر باقیمانده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شوند.
با استفاده از یک قیف آشپزی، فراستینگ ها را روی کاپ کیک ها بریزید. قبل از سرو، با نمک درشت، پوست لیمو و برش های لیمو آن را تزئین کرده و میل نمایید.
دیدگاه ها
0 دیدگاه